Se acerca el Día del Padre, una fecha especial para celebrar a las figuras paternas de la familia, y qué mejor que aprovechar esta festividad para reunirse entre seres queridos y festejar con regalos y postres.
Si quieres sorprender a tu padre este domingo, te recomendamos los siguientes postres fáciles de preparar. Puedes decidir incluirlo en el almuerzo de ese día, o prepararlo juntos como una actividad por el Día del Padre.
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Cheesecake de Nutella y Oreo
Ingredientes
- Oreos trituradas
- Mantequilla derretida
- Nata fría
- Queso crema
- Nutella
- Azúcar glas
Preparación
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- Tritura las Oreos hasta que se conviertan en migas finas.
- Añade la mantequilla derretida a las migas de Oreo y mezcla bien hasta obtener una masa.
- Coloca la masa de Oreo en el fondo de un molde, presionando con los dedos para formar una base compacta.
- Bate la nata a velocidad muy alta hasta que esté firme. Deja reposar.
- Bate el queso crema, la Nutella y el azúcar glas.
- Añade la nata montada a la mezcla anterior y mezcla suavemente con una lengua de cocina.
- Agrega 12 Oreos partidas en trozos a la mezcla y vuelve a mezclar con la lengua de cocina.
- Vierte la mezcla en el molde sobre la base de Oreo y refrigera durante al menos 6 horas.
- Desmolda la tarta con cuidado, retira suavemente el molde desmontable y colócala en un plato de servir.
- Calienta la Nutella en el microondas a media potencia en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que esté fluida.
- Vierte la Nutella caliente sobre la superficie de la tarta y extiéndela con una espátula para cubrir toda la crema.
- Espolvorea las Oreos trituradas por encima de la Nutella.
Mousse de frutilla
Ingredientes
- 250 gramos de frutillas (fresas)
- 200 ml de crema para batir (nata para montar)
- 4 cucharadas de azúcar
Preparación
- Lava y quita los tallos de las frutillas. Tritúralas con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener un puré suave.
- En un tazón, bate la crema para batir con una batidora eléctrica o a mano hasta que comience a espesarse.
- Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta obtener picos suaves.
- Añade el puré de frutillas a la crema batida y mezcla suavemente hasta que esté bien incorporado.
- Vierte la mezcla en tazas individuales o en un recipiente grande.
- Refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que el mousse esté firme.
- Decora con algunas frutillas adicionales antes de servir.
Budín aterciopelado de limón
Ingredientes
- Mantequilla
- 120 gramos de azúcar impalpable,
- Huevos
- Leche
- 60 ml de harina de trigo,
- 180 gramos de polvo de hornear,
- 12 gramos de ralladura de limón,
- Azúcar glass para espolvorear
Preparación
- En un bowl, coloca el azúcar y la manteca. Bate con una batidora o a mano hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega los huevos, la leche y la ralladura de limón al bowl. Continúa batiendo hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
- Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla en el bowl. Bate nuevamente hasta obtener una masa homogénea.
- Precalienta el horno a 170°C.
- Vierte la masa en un molde o budinera previamente engrasado.
- Cocina en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos. Ten en cuenta que el tiempo puede variar según tu horno. Después de 30 minutos, realiza la prueba del palito: inserta un palillo en el centro del bizcocho, y si sale seco y limpio, significa que está listo.
- Una vez cocido, retira el molde del horno y deja que el bizcocho se enfríe por unos minutos.
- Desmolda el bizcocho y espolvorea azúcar glass sobre la superficie.
Flan
Ingredientes
- 5 huevos
- 1 taza de azúcar marrón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 500 ml leche entera o evaporada
Preparación
- En una cacerola pequeña a fuego medio, agrega el azúcar y caliéntala hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Revuelve ocasionalmente para evitar que se queme.
- Vierte el caramelo líquido resultante en los moldes que utilizarás para el flan, asegurándote de cubrir el fondo de cada molde. Deja que el caramelo se enfríe y solidifique.
- En un bowl, bate los huevos ligeramente.
- Agrega el extracto de vainilla y la leche al bowl con los huevos batidos. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en los moldes.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Coloca los moldes en una bandeja para horno con agua caliente, asegurándote de que el agua llegue aproximadamente a la mitad de la altura de los moldes.
- Hornea los moldes durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que el flan esté firme. Puedes comprobar la consistencia insertando un palillo en el centro del flan: si sale limpio, estará listo.
- Retira los moldes del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente.
- Luego, coloca los moldes en el refrigerador y déjalos enfriar durante al menos 2 horas para que el flan se asiente y adquiera su textura característica.
- Para servir, coloca un plato boca abajo sobre cada molde y dale la vuelta rápida para que el flan se desmolde y el caramelo quede por encima.
Pastel de leche con limón
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 4 huevos
- Jugo de 2 limones
- Ralladura de 1 limón
- 1 paquete de galletas
- 50 gramos de mantequilla derretida
- Azúcar glas
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pastel.
- Tritura las galletas en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa y machácalas con un rodillo hasta obtener migas finas.
- En un bowl, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
- Vierte la mezcla de galletas en el molde y presiona firmemente en el fondo para formar la base del pastel.
- En otro bowl, mezcla la leche condensada, los huevos, el jugo de limón y la ralladura de limón. Bate bien hasta obtener una mezcla suave.
- Vierte la mezcla de limón sobre la base de galleta en el molde.
- Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pastel esté firme en el centro.
- Retira el pastel del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez que esté completamente frío, refrigéralo durante al menos 2 horas antes de servir.
- Espolvorea azúcar glas sobre el pastel antes de servir.
- Corta en porciones y sirve.
