Los frutos secos son un complemento alimenticio delicioso y nutritivo, ideales para un snack saludable, pero como todo hay que consumirlos con moderación porque podrían provocar efectos adversos para la salud.
Estos frutos son ricos en minerales como potasio, magnesio, calcio y fósforo, y aportan oligoelementos valiosos, entre los que se cuentan el selenio y zinc, tal como señala la Clínica Universidad de Navarra.
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Ese mismo portal agrega que también son una buena fuente de grasas, y estas son principalmente insaturadas, las cuales resultan beneficiosas para la salud.
No obstante, para aprovechar los beneficios de los frutos secos lo mejor es consumir cantidades precisas, ya que también son altos en calorías y, si se les añade sal, el contenido de sodio puede incrementarse significativamente, lo que podría llevar a problemas de salud si se consumen en exceso.
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¿Qué pasa si se come frutos secos en exceso?
De acuerdo con el sitio web de University Hospitals, una entidad de salud ubicada en Cleveland, Ohio, advierte que el consumo excesivo de frutos secos puede provocar “toxicidad alimentaria”, con síntomas que varían desde leves hasta graves.
Asimismo, señalan que diversas variedades de estos alimentos contienen L-arginina, un aminoácido que en altas cantidades podría causar úlceras bucales.
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Sin embargo, recalcan la importancia de la moderación, ya que los frutos secos ofrecen múltiples beneficios como mejorar la digestión, disminuir la coagulación sanguínea, regular el apetito, prevenir la obesidad, fortalecer la salud cardiovascular, embellecer la piel y hasta disminuir el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares.
¿Qué cantidad de frutos secos se debe comer al día?
La cantidad ideal de frutos secos varía según el tipo. La Fundación Española del Corazón recomienda 3 a 7 raciones semanales, con cada porción de 20 a 30 gramos.
Por su parte, para las almendras, University Hospitals recomienda hasta 24 gramos al día, ya que podría afectar el hígado y causar cálculos renales.
También aconseja consumir alrededor de 8 nueces de Brasil diariamente; un exceso puede generar selenosis, condición que se caracteriza por altos niveles de selenio y provoca síntomas como halitosis, diarrea, náuseas, erupciones o lesiones en la piel, dolor neuropático y cansancio. En situaciones excepcionales, concentraciones elevadas podrían llevar a complicaciones como fallo renal, cardíaco o la muerte.
El mejor fruto seco para bajar el colesterol malo y los triglicéridos y cómo debes consumirlo
Los anacardos son seguros hasta 18 al día, porque el consumo excesivo puede causar molestias digestivas.
Finalmente, el portal antes citado agrega que el cacahuete o maní es un alérgeno común, y deben evitarse en personas alérgicas, mientras que los no alérgicos pueden consumir hasta 35 gramos diariamente. (I)
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