Queridos lectores, estas recetas los sorprenderán, son la tendencia del momento y están súper buenas y deliciosas, con harina de almendras casera y sin gluten. Me las compartió mi cuñada Margarita Reyes Ycaza y se las recontra recomiendo. Son personales como para una porción pero pueden hacerla las veces que les provoque. Espero que las disfruten y agradezcan a su cocinero de hoy.
Pan keto con jamón
Ingredientes
2 cucharadas de harina de almendras o coco
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½ cucharada de linaza molida (harina de linaza)
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
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1 pizca de pimienta
1 pizca de sal de ajo (opcional)
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1 huevo
2 lascas de jamón
1 cucharadita de mantequilla
2 cucharadas de crema de leche
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3 cucharadas de agua
Preparación
1.- En un tazón pequeño ponga todos los ingredientes, excepto el jamón, mézclelos muy bien.
2.- Engrase un molde pírex pequeño y vierta la mezcla.
3.- Ponga en el horno microondas por 3 minutos. Déjelo reposar un ratito. Desmóldelo córtelo por la mitad. Acomode las dos lascas de jamón y sírvalo inmediatamente.
Nota.- Rinde una porción.
Cake de chocolate keto
Ingredientes
2 cucharadas de harina de almendras o coco
½ cucharada de linaza molida (harina de linaza)
1 cucharada de cocoa en polvo
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de polvo de hornear
2 sobrecitos de endulzante artificial
1 pizca de sal
1 huevo
2 cucharadas de crema de leche
1 cucharadita e mantequilla
1 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de agua
Ingredientes
1.- En un tazón pequeño ponga todos los ingredientes y mézclelos muy bien.
2.- Engrase un molde pírex pequeño y vierta la mezcla.
3.- Ponga en el horno microondas por 3 minutos. Deje reposar un ratito. Desmóldelo y espolvoree con media cucharadita de cocoa. Sirva inmediatamente.
Nota: Rinde una porción o dos compartiendo. Recetas de Margarita Reyes Ycaza.