En 1987, el chef francés más famoso de todos los tiempos, Paul Bocuse, creó el concurso internacional Bocuse d’Or con el objetivo de revelar el talento de los mejores cocineros del mundo. La competencia, cuya gran final tiene lugar cada dos años en la ciudad de Lyon (Francia), celebrará su 18ª edición en enero del 2021 para seguir promoviendo el mismo espíritu de excelencia gastronómica.