La preparación de un bolón ‘pelucón’, un bollo ‘arrecho’ y una tonga manaba se unen en Raíces para deleitar a quienes optan por comida para iniciar la mañana, un desayuno reforzado. Estos emprendedores han destacado por años en sus huecas que ahora participan dentro de las 21 que se disputarán la Estrella Culinaria que Raíces otorga a los tres mejores de toda la edición cada año.