La caja misteriosa trajo un elemento especial este viernes para los nueve participantes que quedan en MasterChef Ecuador, programa transmitido por Teleamazonas. Los cocineros descubrieron corazones de res para preparar platos alusivos a San Valentín, el día del amor y de la amistad.
Se les otorgó tres minutos para escoger de la despensa los ingredientes necesarios. Con esto tuvieron que elaborar en 45 minutos recetas inspiradas en sus historias personales de amor. Pero además, se les adicionó un ingrediente _elegido por Jamil_ en la campana sorpresa: sesos de res.
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Los platos que se presentaron es este capítulo fueron:
- Santiago: Tacazo al corazón, tacos de corazón y sesos, adobados con paprika, achiote y especies.
- Victoria: La güera, tacos de corazón con salsa dulce y crema de limón tatemado.
- Sara: Siempre los dos, corazón y sesos marinados con especias con salsa de seco.
- Raúl: Che-mita, corazón con sesos apanados, acompañado de crema agria y ají.
- Henry: El corazón de la familia, chicharrón de sesos empanizado con guiso.
- Johanna: Puro corazón, estofado de corazón con salsa de vino y especies.
- Jamil: Los planes que se quedaron en Manarola, corazón y ñoquis con salsa de anticuchos, cerveza y ron.
- Sonnia: Inocencia, corazón acompañado de puré de papa y zanahoria con salsa de pimienta.
- Alexandra: Los amores de mi vida, tortilla de cerebro con corazones y espuma de puerro.
Los platos no terminaron de convencer a los chef, salvo por dos preparaciones.
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La jueza Irene González comentó que en general, los platos estaban un ‘poco flojones’, pero destacó las creaciones de Victoria y Sara _las ganadoras de la jornada_, por su sabores, acompañamientos, así como los puntos de cocción de los corazones y sesos, además de las historias.
“Victoria, muy buenos tus tacos: la carne a buen punto, la salsa muy buena y tus tortillitas estuvieron muy buenas”, indicó González. “Sara, si excluimos la presentación, tu salsa estuvo fantástica, el punto del corazón estuvo muy bueno y los sesos igual, realmente nos deleitaste con muy buenos sabores y muy buenas cocciones”, agregó la jueza.
De esta manera, las dos participantes podrán concursar por el Pin del chef la próxima semana, siendo la tercera vez que Victoria compita por esta instancia, mientras que Sara lo hará por primera vez. (E)