“El ejército era duro, no tanto como el entrenamiento de cocina en Europa”: así recordó el chef Jorge Rausch, de ‘MasterChef’, su paso por la milicia de Israel

Por medio de redes sociales , el reconocido chef colombiano Jorge Rausch ha mostrado su apoyo incondicional a Israel , en medio de los recientes conflictos bélicos que se han suscitado entre ese país y el Estado de Palestina en las últimas semanas.“ Apoyo a Israel y el derecho a defenderse de ataques terroristas con toda la fuerza y determinación”, escribió en un post de Instagram el carismático cocinero profesional, quien se popularizó como jurado en las ediciones del reality de cocina MasterChef (Celebrity, Júnior, Colombia, Ecuador, Chile). En esa nación viven su madre, un hermano y varios familiares, por lo que se muestra muy conmovido por la situación.En sus perfiles virtuales Rausch no ha sido tímido en mostrar sus raíces judías (se dice que sus abuelos maternos llegaron de Polonia a Colombia en 1926 y por el lado de su padre su origen es austriaco). El mes pasado compartió una tierna fotografía suya de adolescente, cuando celebró su bar mitzvah, la ceremonia judía que conmemora la llegada a la adultez. Y, a mediados de año, enseñó varias escenas de sus vacaciones familiares en Israel.De allí es conocido que viajó en su juventud para terminar sus estudios universitarios, pero se terminó enamorando de la cocina; y que en ese país conoció a la madre sus hijas, Orit Feldman.Pero hace poco, Jorge Rausch reveló que también le tocó prestar servicio militar obligatorio en Oriente Próximo. Todo empezó cuando el chef nacido en Bogotá en 1970 viajó a Israel a los 26 años para culminar la carrera de Economía.“Me fui a Israel a terminar economía. Me fui a vivir con unas compañeras, una de ellas terminó siendo mi esposa actual, Orit. El primer día que llegué a la casa, cociné y las señoritas se pararon y yo lavé la loza. El segundo día sucedió lo mismo, pero yo les dije: con mucho gusto les cocino, pero ustedes lavan la loza, y me dijeron que sí. Terminé cocinando todos los días con un libro de cocina que compré. Haciendo platos y salsas me enganché en esto”, recordó el popular juez de competencias gastronómicas en una entrevista con la revista Cromos. Su propósito de ser economista llegó a su fin cuando descubrió que la cocina realmente le hacía sentir pasión y así nació el sueño de ser chef. Justo cuando encontró en Israel una escuela acorde con su nueva meta profesional, tuvo que poner en pausa por varios meses la reciente carrera, cuando le tocó prestar servicio militar obligatorio en ese país.Aunque él esperaba seguir practicando sus dotes culinarios en el ejército, en realidad ocurrió todo lo contrario una vez que se presentó al cuartel. “Me tocaron solo seis meses. Yo tenía un primo coronel. Recuerdo que le dije: ‘quiero ir al ejército a cocinar’, pero él me respondió: ‘¡no! Ahí solo van los criminales, no puede ir a cocinar’. De modo que hice unos cursos de rescate”, explicó el también propietario del restaurante Criterion.No obstante, no se “quedó con la pica”, como decimos los ecuatorianos. Porque casi al finalizar esta etapa de su vida, se dieron las circunstancias para hacer lo que más le gustaba. “Los últimos meses me tocó hacer guardia en un puesto ubicado en la frontera con Egipto. Era un puesto chiquitito, no tenían cocinero. Entonces yo cocinaba y todo el mundo andaba feliz conmigo. Después sí me fui a Inglaterra”, narra el cocinero. Es sabido que en el país europeo Jorge Rausch terminó de formarse profesionalmente, en especial cuando tuvo la oportunidad de trabajar en el majestuoso Le Manoir aux Quat’Saissons y donde profundizó su interés y experticia en la cocina francesa.Hace unos días, igualmente, el querido chef latino difundió una fotografía, con sus más de millón y medio de seguidores, de su paso en la milicia. “Años atrás, en Israel, cuando aún hacía caso. Año 1997 aproximadamente. Buenas épocas, el ejército era duro, pero jamás tan duro como el entrenamiento de cocina en Europa”, escribió en ese momento. (E)

“El ejército era duro, no tanto como el entrenamiento de cocina en Europa”: así recordó el chef Jorge Rausch, de ‘MasterChef’, su paso por la milicia de Israel

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