El plato tradicional de la Semana Santa, la fanesca es el producto de una extraordinaria combinación de granos y pescado seco. Así, este plato logra reunir la esencia de la ecuatorianidad.
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Cómo preparar la fanesca ecuatoriana
El plato final combina además de los granos obtenidos en las siembras de la serranía el pescado y maní de la costa ecuatoriana.
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