La sazón ecuatoriana de la chef María Delia La Mota Guerra conquista paladares en Estados Unidos. Y también podría conquistar un próximo premio James Beard, el certamen más prestigioso de cocina norteamericana.
La compatriota está nominada a una las preseas de la competencia culinaria, en la categoría Mejor Chef Sur (de Estados Unidos), que incluye los estados de Alabama, Arkansas, Florida, Luisiana, Misisipi y Puerto Rico (territorio asociado).
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La Mota, junto con Chason Spencer, es fundadora del restaurante Chancho King, que ofrece arroz con menestra, sánduche de chancho, llapingacho, encocado de camarón y otros platos típicos de Ecuador. Tiene domicilio en Jacksonville, en el noreste de Florida. La nominación es para ambos.
“Un logro que no solo premia el talento individual, sino que eleva nuestras raíces, nuestra historia y el esfuerzo de la migración ecuatoriana hacia la élite mundial”, destacó una publicación del Viceministerio de Turismo del Ecuador, que compartió la noticia. (E)