En 2016 comparamos en esta columna los precios en percha de 27 productos, entre supermercados de Madrid, Miami y Guayaquil. El sorprendente resultado fue que 16 de estos productos (60 %) eran más caros en Guayaquil que en las otras dos ciudades. En cuanto a equipos de cocina, los precios de licuadoras, thermomixes, etc., eran en promedio 90 % más altos en Ecuador que en Madrid y 40 % más que en Miami.
En esa época también comparamos precios de los menús de seis restaurantes de alta cocina* en Madrid, Lima, Nueva York y Madrid. Los de Nueva York y Guayaquil llegaron a un empate, con el más alto ticket promedio, $ 42,90. En segundo lugar Madrid, $ 38,7, y el más bajo Lima, con $ 24,8.
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Meses después hicimos otra comparación usando el Índice Mc Donalds, resultando el de Ecuador, el vigésimo octavo más alto de los 57 países considerados, mayor incluso que países costosos como Hong Kong, Taiwán, Japón o Arabia Saudita.
En el 2017 analizamos los precios de una docena de marcas de vinos en perchas de Ecuador, Estados Unidos, Argentina y Chile. En Ecuador eran en promedio 200 % mayores que el último, 170 % mayores que Argentina y 139 % que Estados Unidos.
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Por último, en el 2022 hicimos otro análisis para tres categorías, entre precios en Estados Unidos y Ecuador, siendo que nuestros embutidos eran 26 % más caros en promedio, nuestros quesos 115 % y carnes 23 %.
Ahora escogimos 17 productos en las perchas de las ciudades de Cincinnati y Guayaquil. Estos son los resultados.
Doce de los 17 productos escogidos, el 71 %, son más costosos en Ecuador.
Casi ocho años de comparaciones, tres gobiernos, y el Estado sigue destruyendo la gastronomía y la calidad de la mesa -¿y de la vida?- de los ecuatorianos. (O)
*No se consideraron restaurantes con estrella Michelin
