Los alimentos fermentados han estado inmersos en la nutrición diaria de varias culturas, sin embargo, debido a la globalización estos se han ido ‘exportando’.
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Su consumo habitual se concentra en Europa.
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Los alimentos fermentados han estado inmersos en la nutrición diaria de varias culturas, sin embargo, debido a la globalización estos se han ido ‘exportando’.
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