La cocina guayaquileña está lista. Desde todos los rincones de la ciudad y sus distintos espacios, la gastronomía guayaca será parte de las festividades del bicentenario de Guayaquil. Y estos sabores tradicionales del Puerto Principal serán también parte de un festival, dividido en cuatro segmentos, que organiza durante todo el mes Mercado del Río (situado en Malecón y Colón) en el malecón Simón Bolívar.