Así lo encontramos, estirando la masa para que quede lisa, pero elástica y brillante de manera que pueda estirarse. Nos adentramos en la vida y los secretos de este maestro pastelero que ni bien despierta el alba, ya le está diciendo a toda la barriada de la avenida Quito y calle 13, en Portoviejo, capital de Manabí, que el pan está listo. Diego Felton no tiene que decirlo con palabras porque el incomparable aroma del pan recién salido del horno invade todo el sector donde se encuentra Artepan, la panadería de su propiedad.