Huertos aportan al ambiente y a la economía de la familia

El cultivo de plantas y la cría de animales en el interior y en los alrededores de las ciudades es uno de los conceptos con los que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, en inglés) define a la agricultura urbana y periurbana (AUP), una actividad practicada por 800 millones de personas en el mundo y que en Ecuador se impulsa en urbes como Cuenca, Guayaquil y Quito.Pedro Pablo Peña, representante de la FAO en Ecuador, dice que si bien la AUP contribuye a la erradicación del hambre en el mundo, ya que busca aumentar la seguridad alimentaria, sus conceptos “han evolucionado junto con el crecimiento demográfico, los desafíos del cambio climático y el agotamiento de los recursos naturales”.Además, destaca, se ha convertido en un elemento clave de las estrategias destinadas a reducir la huella ecológica de las ciudades. Disponer de productos frescos en las urbes supone una necesidad menor de transportarlos desde áreas rurales, lo que genera, entre otros beneficios, reducción de la contaminación atmosférica y ahorro en combustible. Mireya Atarihuana, por ejemplo, ya no va tan seguido al mercado. En su patio, valiéndose de cajas de madera, sembró la lechuga, cebolla, cebollín, cilantro y perejil, que usa para sus comidas diarias.Para construirlos, además de cajas de madera para frutas y verduras, pueden reutilizarse botellas plásticas, ollas viejas, baldes de pintura, galones de agua, tinas o llantas. “Depende del espacio y lo que tengas a la mano”, sostiene Pablo Ortiz, coordinador del proyecto de agricultura urbana ¡A la Huerta!, que gestiona la Fundación Museos de la Ciudad, en Quito. Agrega que, como condiciones básicas, el huerto debe recibir cuatro horas diarias de luz y tener una llave de agua cercana.En Guayaquil, Carlos Vargas, encargado del huerto demostrativo del Centro Polifuncional Zumar del Municipio, en el que Mireya y otras 1.600 personas se han capacitado dentro del proyecto de huertos orgánicos familiares que arrancó en el 2002, dice que para crear estos espacios también se emplea caña guadua, tablas de madera, piedras o ladrillos. Con estos materiales, dice, se puede armar una cama de dos metros de largo por 60 cm o un metro de ancho para arrancar con el sembrado de hortalizas, frutas, hierbas, granos, hongos o tubérculos.En los huertos urbanos se trabaja con abonos e insecticidas orgánicos, evitando el uso de agroquímicos. Según Genaro Vélez, responsable del Programa de Agricultura Urbana (PAU), que funciona en Cuenca desde 1998, esto minimiza la contaminación de los suelos.También incide en la reducción del volumen de basura producida por la ciudad, dice Carlos Ruales, máster en Gestión Ambiental y profesor del colegio de Ciencias e Ingeniería de la Universidad San Francisco de Quito. Los abonos se hacen con desechos orgánicos de la cocina o del jardín, lo que para Verónica Arias, secretaria de Medio Ambiente del Municipio de Quito, se traduce en el reciclaje de un promedio de 12 kilos de basura doméstica semanal.El cabildo quiteño, a través de la Agencia Metropolitana de Promoción Económica Conquito, también impulsa huertos urbanos bajo la iniciativa Agrupar (Agricultura Urbana Participativa). Pablo Garófalo, responsable del proyecto, dice que durante los casi 13 años del programa se han creado 2.500 huertos orgánicos, 700 microinvernaderos, 14 biosferas y 400 sets de riego por goteo que, según Arias, “ayudan muchísimo” a la adaptación al cambio climático, ya que este sistema puede ayudar a la disminución del consumo de agua entre un 30 y 60%, al aplicarla solo donde es necesaria.Pero de ahí, su impacto “es insignificante” en cuanto a la adaptación y mitigación del cambio climático, afirma Carlos Ruales, porque no se trata de grandes superficies. En tanto, Pablo Garófalo enumera, entre otras de las contribuciones de la agricultura urbana, al mejoramiento paisajístico y del microclima de la ciudad y el aporte a la soberanía alimentaria de la población más vulnerable. También representa una importante fuente de ingresos y ahorros.El excedente del consumo familiar, en Quito, por ejemplo, se vende en bioferias. En Cuenca, Genaro Vélez destaca que los 240 productores capacitados en agroecología por el PAU venden sus productos en los mercados municipales, lo que impulsa una alimentación “sana y limpia”.Por su parte, Pablo Ortiz, más que productivos, ve a los huertos urbanos como generadores “de relaciones humanas”. Pone como ejemplo al huerto Mi Ruquito, que trabajan los adultos mayores del Centro de la Experiencia del Adulto Mayor por medio del Museo de la Ciudad. En ese espacio, dice, ellos pueden emplear su tiempo libre e intercambiar saberes, experiencias y memorias. (I) Datos de la FAO Agricultura urbana La practican 800 millones de personas en todo el mundo.Se estima que hasta un 15% de la alimentación mundial es producida por medio de la agricultura urbana.El 70% de los hogares urbanos de los países en vías de desarrollo participan en actividades agrícolas.Esta producción doméstica puede aportar hasta el 60% de las necesidades alimenticias de una familia.

Huertos aportan al ambiente y a la economía de la familia

Nueva especie ‘maravillosa’ de mosca de las flores se identifica en la Amazonía ecuatoriana

Extraña especie africana: cámara de vigilancia descubre a un grupo de peces que sale del agua de noche y deambula en tierra

Más de 1 millón de hectáreas de vegetación primaria perdió Ecuador en 20 años

Biodiversidad oculta: “Más de 300 especies” se esconden debajo de uno de los árboles más antiguos del mundo

Ecuador: la degradación de los bosques secos tropicales afecta a las especies carroñeras

Contrabando de hormigas: Ciudadano chino fue arrestado por intentar llevarse 2.000 hormigas reina de Kenia

“Ni fuego hostil ni fuego amigo”: revelan que los seis tripulantes que murieron a bordo del KC-135 que se estrelló en Irak no llevaban paracaídas

Estudio: la grasa abdominal supera al IMC como predictor de riesgo cardíaco

General de Estados Unidos ebrio deja mapas clasificados en un tren: el excesivo consumo de alcohol le produjo una conmoción cerebral

¡Captado por la cámara! Extraños sobrevuelos de aviones sin distintivos en California ponen en alerta a la comunidad

Pinchar la piel del elefante: la estrategia sostenida y metódica de Irán para agotar las reservas multimillonarias de misiles de Estados Unidos

Lo último

Debut en el mercado de valores colocando 100 % de emisión de $ 5 millones

[En Vivo] Leones FC vs Liga de Quito por la fecha 5 de la Liga Ecuabet 2026

Ovni evitó un conflicto mundial nuclear, según exoficial de la Guerra Fría

Gremios colombianos acuerdan compromisos en reunión con autoridades, mientras se mantiene movilización en zona fronteriza

Perú decomisa una barra de oro ilegal de $ 600.000 que iba a ser exportada a India

Francisco Egas anticipa lista amplia para fecha FIFA de marzo y fija mayo como clave para la convocatoria al Mundial 2026

Compañía

Ayuda / Asistencia

Nuestras marcas