Recetas de Anita Belén: Rollos

Anita Belén tiene un blog de recetas, que desde hoy ha decidido compartir con El Universo y sus usuarios. También podrán encontrar la forma de prepararlas a través de redes sociales.En nuestro sitio hoy nos enseña a preparar Rollos , que Anita Belén dice son de esas recetas perfectas para todo momento. Puedes comerlos de postre, o de desayuno o incluso como comida de sal, es una receta muy versátil que complacerá a todos los paladares.A continuación, encontrarás la receta para la masa básica, pero también puedes intentar variar el sabor y hacer: Rollos de Canela, Rollos de Cheesecake de Frambuesa, Rollos de Pizza, Rollos de Manzanas & Almendras, Rollos de Chocolate y Avellanas, Rollos de Caramelo & Sal, Rollos de Guacamole y Rollos de Arándanos & Limón. Masa de Rollos Ingredientes• 1 taza de leche • 4 cucharadas de mantequilla • 2 1/2 cucharaditas de levadura • 3 1/2 tazas de harina sin polvo de hornear • 1/4 de taza de azúcar blanca • 1/2 cucharadita de sal • 1 huevo Paso a Paso Calienta la leche en un bol mediano. Incorpora la mantequilla y mezcla hasta que se disuelva en la leche.En un bol pequeño, diluye la levadura con un poco de agua tibia.En otro bol mediano, mezcla 2 tazas de harina con el azúcar y la sal. Incorpora el huevo y continúa mezclando. Incorpora la levadura y la mezcla de la leche. Cuando esté bien mezclado, incorpora la 1 1/2 taza de harina restante y amasa hasta que la masa se separe del molde.Coloca la masa en un molde engrasado y deja reposar una hora. Cuando la masa doble su tamaño, está lista para el relleno que elijas y luego colocar al horno. (Tiempo de Preparación: 1 hora y 30 minutos. Tiempo al Horno: 20 minutos. Porciones: 18) Masa • 1 taza de leche • 4 cucharadas de mantequilla • 2 1/2 cucharaditas de levadura • 3 1/2 tazas de harina sin polvo de hornear • 1/4 de taza de azúcar blanca • 1/2 cucharadita de sal • 1 huevo Relleno • 6 cucharadas de mantequilla • 1/2 taza de azúcar blanca • 5 manzanas verdes cortadas en cuadritos • 3 cucharadas de mantequilla • 1/2 taza de azúcar morena • 2 cucharadas de canela Frosting • 1/4 de taza de queso crema • 4 cucharadas de mantequilla • 1 1/2 taza de azúcar impalpable Paso a Paso Una vez preparada la masa con la receta básica, prepara el relleno.Para preparar el relleno: En un sartén mediano, derrite 6 cucharadas de mantequilla y mezcla con el azúcar. Agrega las manzanas verdes y deja que se sequen en la mezcla. Cuando estén doradas, el relleno está listo.Estira la masa en una superficie enharinada. Úntala con las 3 cucharadas de mantequilla, el azúcar morena y la canela. Encima coloca las manzanas.Enrolla la masa y córtala con un hilo para hacer los rollos. Coloca los rollos en un molde engrasado, deja reposar 30 minutos para que crezcan y hornea a 200ºC por 25 minutos. Para preparar el frosting: Bate el queso crema, la mantequilla y el azúcar impalpable hasta que esté consistente la mezcla. Cuando los rollos estén tibios, decóralos con el frosting. (Tiempo de Preparación: 2 horas. Tiempo al Horno: 25 minutos. Porciones: 18) Rollos de Caramelo y Sal Masa • 1 taza de leche • 4 cucharadas de mantequilla • 2 1/2 cucharaditas de levadura • 3 1/2 tazas de harina sin polvo de hornear • 1/4 de taza de azúcar blanca • 1/2 cucharadita de sal • 1 huevo Relleno • 3 cucharadas de mantequilla • 2 cucharaditas de canela • 1/3 de taza de azúcar morena • 1/2 taza de mantequilla • 1 taza de azúcar morena • 1/4 taza de miel de maíz • Sal para decorar Paso a Paso Una vez preparada la masa con la receta básica, estira la masa en una superficie enharinada.Úntala con las 3 cucharadas mantequilla y esparce encima el 1/3 de taza de azúcar morena y la canela. Enrolla la masa y córtala con un hilo para hacer los rollos. Déjalos reposar por 30 minutos para que crezcan.Para preparar el relleno: En un sartén mediano, derrite la 1/2 taza de mantequilla junto 1 taza de azúcar morena y la miel de maíz. Cuando la mezcla tenga color caramelo, colócala en un molde engrasado. Sobre el caramelo, coloca los rollos en un molde engrasado. Hornea a 200ºC por 25 minutos.Cuando estén listos, decóralos con un poco de sal. (Tiempo de Preparación: 2 horas. Tiempo al Horno: 25 minutos. Porciones: 18) Rollos de Crema de Chocolate y Avellanas Masa • 1 taza de leche • 4 cucharadas de mantequilla • 2 1/2 cucharaditas de levadura • 3 1/2 tazas de harina sin polvo de hornear • 1/4 de taza de azúcar blanca • 1/2 cucharadita de sal • 1 huevo Relleno • 2/3 de taza de crema de chocolate y avellanas • 2 cucharadas de canela Frosting • 1/4 de taza de queso crema • 4 cucharadas de mantequilla • 1 1/2 taza de azúcar impalpable • Crema de chocolate y avellanas para decorar Paso a Paso Una vez preparada la masa con la receta básica, estira la masa en una superficie enharinada .Úntala con la crema de chocolate y avellanas. Una vez untada, rocíala con 2 cucharadas de canela.Enrolla la masa y córtala con un hilo para hacer los rollos. Coloca los rollos en un molde engrasado, déjalos reposar 30 minutos para que crezcan y hornea a 200ºC por 25 minutos. Para preparar el frosting : Bate el queso crema, la mantequilla y el azúcar impalpable hasta que esté consistente la mezcla. Cuando los rollos estén tibios, decóralos con el frosting. (Tiempo de Preparación: 2 horas. Tiempo al Horno: 25 minutos. Porciones: 18) Masa • 1 taza de leche • 4 cucharadas de mantequilla • 2 1/2 cucharaditas de levadura • 3 1/2 tazas de harina sin polvo de hornear • 1/4 de taza de azúcar blanca • 1/2 cucharadita de sal • 1 huevo Relleno • 4 cucharadas de mantequilla • 1 taza de azúcar blanca • 1/4 cucharadita de sal • 1 o 2 tazas de arándanos • 2 cucharadas de harina • 2 cucharadas de limón Frosting • 2 cucharadas de mantequilla • 2 onzas de queso crema • 1 1/2 taza de azúcar impalpable • 1/4 de taza de jugo de limón Paso a Paso Una vez preparada la masa con la receta básica, prepara el relleno. Para hacer el relleno : Mezcla la mantequilla, la 1/2 taza de azúcar blanca y la sal. En un bol aparte, mezcla la1/2 taza de azúcar restante, el limón, la harina y los arándanos.Estira la masa en una superficie enharinada y úntala con la mezcla de mantequilla, seguido por la mezcla de arándanos. Enrolla la masa y córtala con un hilo para hacer los rollos. Coloca los rollos en un molde engrasado, déjalos reposar 30 minutos y hornea a 200ºC por 20 minutos. Para hacer el frosting: Mezcla la mantequilla, el queso crema, el azúcar impalpable y el jugo de limón. Decora tus rollos con el frosting cuando estén tibios. (Tiempo de Preparación: 2 horas. Tiempo al Horno: 20 minutos. Porciones: 18) (F)

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