Dieciocho provincias participan en la edición número 15 del Salón del Chocolate, una exposición de los mejores productores de cacao y café de Ecuador, que se desarrolla en el Centro de Convenciones Metropolitano de Quito, en el parque Bicentenario.
La mañana de este viernes, 27 de junio, los directivos de la Cámara de Comercio e Industrias Franco-Ecuatoriana (CCIFEC) y el Consorcio de Gobiernos Autónomos Provinciales del Ecuador (Congope) inauguraron oficialmente el evento.
Hasta el próximo domingo, representantes de 18 provincias presentan sus mejores productos derivados del cacao y del café.
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“El objetivo es impulsar la economía de los pequeños productores y emprendedores de nuestras provincias, para que comercialicen sus productos a todos los mercados, incluidos los internacionales”, expresó el presidente del Congope, Clemente Bravo.
De acuerdo con datos proporcionados por el Ministerio de Agricultura en Ecuador, actualmente existen 541.588 hectáreas de cacao a nivel local y más de 100.000 productores de la fruta.
La cuna del cacao ecuatoriano es la provincia de Zamora Chinchipe, donde existen vestigios de su existencia desde hace 5.500 años y eso ha aportado para que Ecuador sea el tercer país del mundo, detrás de Ghana y Costa de Marfil, en ser el mayor productor de cacao, según indicaron autoridades.
La prefecta de esta provincia, Karla Reátegui, aseguró: “En nuestras tierras tenemos 316 árboles ancestrales que datan de hace 100 años e incluso hasta 200, por lo que tenemos cacaos nativos que son una joya genética”.
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“En 2024 sumamos más de $ 3.618 millones en ingresos por la venta de cacao y para este año aspiramos a superar los $ 4.500 millones”, comentó el titular del Congope.
En el Salón del Chocolate participan 100 marcas nacionales y los asistentes, además de conocer los diversos sabores, colores y aromas, tienen una variada agenda de actividades, como talleres, masterclasses, degustación y más. (I)
