Entre 600.000 y 800.000 huevos al día hay de sobreproducción en el país a través de los más de 16′000.000 de gallinas ponedoras que existen en poco más de 1.000 granjas avícolas registradas debidamente en Agrocalidad.
Desde la provincia de Tungurahua sale alrededor del 70 % de la producción nacional.
La Unión Nacional de Productores de Huevos (Uniproh) alertó que la sobreproducción conlleva a que el precio de la cubeta del producto baje.
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En las granjas se vende entre $ 2,10 y $ 2,20 y eso genera pérdidas entre $ 0,50 y $0,60 en relación con la inversión para la producción.
Gabriela Hidalgo, directora ejecutiva de la Uniproh, aseguró que no se hablaría de sobreproducción si el consumo de cada ecuatoriano llegara a niveles de otros países.
El consumo per cápita en el Ecuador es de alrededor de 235 huevos al año, cuando lo ideal sería por lo menos uno al día por cada habitante.
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Al momento, la producción de huevos en el país es mayor a los 5.000 millones en el año, cuando el consumo anual debería ser de 302 a 305 unidades por cada ecuatoriano.
A través de Uniproh se anunció que se emprenderán campañas para que la ciudadanía consuma más huevos y hacen el llamado al Gobierno nacional para que se introduzca en los programas escolares o en contra de la desnutrición se considere el consumo del producto.
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Los avicultores califican de insostenible la actual situación del sector, ante lo cual no descartan comenzar a sacrificar las aves para evitar la sobreproducción e incluso botar los huevos.
Hasta el momento no se tiene el anuncio del cierre de granjas avícolas, pero se prevé que la situación persista hasta el 2026, ante lo cual los avicultores se verán obligados a disminuir la producción.
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Marcelo Mayorga, avicultor de Salcedo, provincia de Cotopaxi, aseveró que además de la sobreproducción de huevos por el bajo consumo de los ecuatorianos, otro factor que les afecta es que mientras en las granjas venden la cubeta a precios bajos, en los mercados se encuentra a $ 3,50 e incluso a $ 4, siendo los intermediarios los que obtienen mayores ganancias.
Por debajo del costo de producción
El costo de producción es de $ 2,50 la cubeta de huevos, valor que no se alcanza a cubrir cuando en las granjas avícolas en la actualidad se vende a $ 2,10 y $ 2,20.
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Wilson Velástegui, presidente de Uniproh, explicó que hicieron el llamado a los avicultores para que se vendan las aves antes de que cumplan el ciclo productivo, con lo cual se disminuirá el número de animales para llegar a una cantidad adecuada de huevos y evitar la sobreproducción.
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También el sector avícola se lamentó por el precio del maíz, tomando en cuenta que el tiempo de producción del producto nacional es entre marzo y noviembre, por lo que en la actualidad están expuestos al mercado internacional, pero también escasea y sube de costo, se encuentra a $ 18 el quintal, cuando en países vecinos está a $ 11 o $ 12.
“Estamos en manos de especuladores, de quienes acopiaron o guardaron para tener mejor rentabilidad mientras llega el maíz internacional. Eso también nos complica la situación de los avicultores”, añadió Velástegui. (I)
