La ensalada más grande del mundo se prepara en Naranjal, este domingo: horarios, ubicación y recomendaciones

Desde las 08:00 de este domingo, 3 de agosto, Naranjal desarrollará su tradicional festival del cangrejo a lo largo de la avenida Olmedo.Este año, sin embargo, tendrá un objetivo diferente: romper un récord de la ensalada de cangrejo rojo más grande del mundo.La actividad busca un registro en el Récord Guinness para este cantón de Guayas.En la elaboración estarán los chefs Jorge Villalta y Édgar Berruz. Ambos contarán con el apoyo de 40 profesionales a cargo del evento y la asistencia de 100 alumnos de escuelas de gastronomía.Para este evento serán usadas 36.000 planchas de cangrejos (cada una con 48 cangrejos), que serían el equivalente a 3 toneladas de cangrejo provistas por una empresa procesadora que cuenta con dos plantas situadas en el cantón y sus cercanías. Estas están reguladas por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).La organización estima una elaboración de unos 50.000 platos de ensalada de cangrejo, que se venderán al público que asista.Cada año, el festival congrega a miles de familias que llegan desde los cantones vecinos a Naranjal. Los principales hoteles del cantón están con expectativa de que haya personas que pernocten. A lo largo de diez cuadras de la avenida Olmedo además se instalará la feria que tendrá una variedad de 30 platos a base del apetecido crustáceo, desde el criollo típico, sushi y hamburguesas. En las calles transversales también se acomodarán mesas para la comodidad de los comensales.Para esta edición, el Municipio espera que haya más de 200.000 visitas. Jonathan Estrada y Elena Viteri serán los animadores de este festival cangrejero. Estarán además en la parte musical Franklin Band y Junior Rangel. Estado de la vía y hospedaje

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