En su forma más tradicional, la fanesca es un delicioso guiso compuesto por doce granos, bacalao y otros acompañantes que varían de acuerdo con el lugar donde es preparado.
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Estos son los 25 mejores platos del concurso ‘Fanesca sostenible’ de Quito
Los establecimientos ganadores forman parte de la guía turística gastronómica.
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