Todas las mañanas, apenas aparece el sol, camiones de Vita Alimentos, que hasta marzo del 2022 era conocida como Pasteurizadora Quito, llegan a las 240 granjas y haciendas ganaderas de la Sierra centro y Sierra norte del país para recoger la leche que más tarde se convertirá en leche pasteurizada, de funda y cartón, mantequilla, crema de leche, e incluso productos más elaborados como mocachinos y capuchinos. Roberto Espinosa, director de Vita Alimentos, que además es proveedor de leche de su hacienda en Tambillo para la empresa, cuenta un poco de la historia de esta sociedad anónima que tiene cientos de accionistas, de los cuales uno es el Municipio de Quito.