Es difícil resistirse a comer un buen aguacate. El fruto es buenísimo para degustarlo solo, en ensaladas o en guacamole.
Desde México, donde se produce (al menos tres variedades importantes), consume y exporta, señalan que “el aguacate es un alimento perfecto, porque regula los lípidos evitando el riesgo de accidentes cardiovasculares y eliminando la acumulación de grasa en la zona abdominal”.
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Así lo informa la Secretaría mexicana de Agricultura y Desarrollo Rural.
El truco infalible para saber que un aguacate está listo para comerlo sin necesidad de abrirlo
Añaden que contiene vitaminas A, C, D, E, K y del complejo B, así como Omega 3.
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¿El aguacate es bueno para el corazón?
La cardióloga Magdalena Perelló indica que “estudios han considerado que consumir un aguacate al día mejora los niveles de colesterol y, por ende, la salud de tu corazón”.
Destaca la especialista que el aguacate es rico en ácido oleico (grasa buena, monoinsaturada) que disminuye el colesterol malo (LDL) y aumenta el bueno (HDL).
Cómo comer el aguacate para ayudar a controlar el colesterol y los triglicéridos
Igualmente es fuente de potasio, “que ayuda a controlar los niveles de la presión arterial”.
En AARP, donde resaltan que el fruto es rico en fibra, amplían que la mitad de un aguacate Hass (de los producidos en México), por ejemplo, proporciona 345 mg de potasio.
La ración de consumo diario máximo de aguacate que suele recomendarse oscila entre los 50 y 60 gramos, sostiene la Academia española de Nutrición y Dietética.
Afirman que en el marco de una dieta saludable, “lo recomendable es dar cabida a la mayor variedad posible de alimentos y compaginar el aguacate 2-3 veces a la semana con otras frutas y hortalizas”.
Y, por supuesto, el aguacate es rico en antioxidantes, indica Perelló.
En BupaSalud agregan que los compuestos bioactivos presentes en el aguacate, como los fitoesteroles, los carotenoides y los polifenoles también pueden ayudar a proteger el corazón y el sistema cardiovascular a través de sus efectos antiinflamatorios.
Es un alimento “cardiosaludable”.
Yo aconsejaría un máximo de tres aguacates a la semana.
Pablo Ojeda, nutricionista a ABC
La Asociación Americana del Corazón -según BupaSalud- informa que “dos porciones o más de aguacate a la semana pueden ayudar a disminuir el riesgo de sufrir de condiciones como la enfermedad coronaria y los accidentes cerebrovasculares”. (I)
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