Las proteínas son sustancias que se encuentran en cada célula del cuerpo. Estas ingresan al organismo mediante los alimentos y ayudan tanto en el fortalecimiento como en el mantenimiento de los huesos, los músculos y la piel.

El portal MedlinePlus reseña que las proteínas se encuentran normalmente en alimentos como la carne, los lácteos, las nueces, algunos granos y guisantes. Es de vital importancia que la dieta diaria contenga la cantidad necesaria de esta sustancia para contar con una salud óptima.

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¿Cuánta proteína tiene la carne?

Al hablar de proteínas lo más probable es que el primer alimento que venga a la mente de las personas sea la carne, por ende no es extraño que sea la base de las estrategias dietéticas de los deportistas, pues el hecho de que contenga todos los aminoácidos esenciales la hace destacar por su alto valor biológico, detalla El Confidencial.

Es cierto, en la carne está la mayor cantidad de proteína, pero es posible que no sean tantas como se piensa, este ha sido el dato que ha hecho viral a una nutricionista en TikTok, pues asegura que 100 gramos de carne no son 100 gramos de proteína.

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La carne roja no tiene tanta proteína como crees. Foto: Freepik

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“100 gramos de carne tiene aproximadamente 25 gramos de proteína”, asegura, por ende, para obtener la cantidad diaria necesaria mediante este alimento, una persona deberá consumir una cantidad nada saludable por día. Es por ello que la especialista cuya cuenta se llama “Sanos como el Aguacate” aclara que “comer sólo carne no es recomendable”.

Hay otros alimentos que pueden darle este macronuntriente al cuerpo; por ejemplo, el atún el lata, que tiene una proporción superior a la pechuga de pollo o a la del lomo de cerdo. En la dieta también se pueden incluir queso parmesano, almendras, lentejas, sardinas, merluza o garbanzos, entre otros.

Con respecto a la cantidad recomendada por los nutricionistas, una persona adulta deberá ingerir entre 40 y 60 gramos de proteína al día; no obstante esto dependerá de la edad, el sexo, el nivel de actividad física y el estado de la salud en general.

Harvard, por su parte, recomienda unos 0,8 gramos de proteína por cada kilo de peso corporal y aclara que es la cantidad mínima requerida para evitar enfermarse.

(I)

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