La alimentación es la base para una buena salud, por ello cuando tiene algún padecimiento que involucra a su sistema digestivo o necesita desinflamar el intestino, se pueden tomar en cuenta ciertas recomendaciones caseras y aumentar el consumo de alimentos fermentados.

Estos alimentos “son elaborados mediante el crecimiento microbiano controlado, y la acción enzimática. Durante la fermentación se descomponen algunos componentes (azúcares) y se producen otros, biológicamente activos, que actúan de manera beneficiosa en nuestra salud”, explica el sitio web Central Lechera Australiana. El consumo de los mismos influye en una digestión saludable.

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Los alimentos fermentados son aquellos cuyo proceso convierte sus carbohidratos en ácidos modificando su sabor y aumentando su vida útil. Foto: Freepik.

¿Qué hacer para desinflamar el intestino rápido?

Para desinflamar el intestino, Clínica Mayo sugiere beber mucho líquido, dormir lo suficiente, comer alimentos ricos en fibra y evitar alimentos que provocan la irritación o inflamación.

Por su parte, el sitio web Harvard Health Publishing añade que para una mejor salud del intestino se incluyan en la dieta alimentos fermentados ya que estos contienen prebióticos y bacterias vivas llamadas probióticos, ambos son claves “para un microbioma intestinal saludable”.

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¿Cuáles son los alimentos fermentados?

De acuerdo con el mencionado sitio web “ciertos probióticos ayudan a aliviar los síntomas de afecciones relacionadas con el intestino, como la enfermedad inflamatoria intestinal y el síndrome del intestino irritable”.

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En la lista de alimentos fermentados que puede incluir en sus hábitos alimenticios se encuentran los siguientes:

  1. Yogur griego: se elabora añadiendo bacterias a la leche y dejándola fermentar
  2. Pepinillos: pepino pequeño y joven que ha sido encurtido
  3. Chucrut: elaborado a partir de col rallada fermentada
  4. Kombucha: bebida natural fermentada, hecha con té, azúcar, bacterias y levadura
  5. Kimchi: a base de col, rábanos y otras verduras
El yogur es el alimento fermentado más común que resulta beneficioso para la salud. Foto: Freepik.

La fibra y los probióticos que se obtienen de alimentos fermentados incorporados a su dieta diaria serán de gran ayuda para su sistema digestivo. (I)

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