La cultura chocolatera más profunda, aquella que se percibe en países como Francia o Suiza, flota en el dulce ambiente de Gourmandises by Yves Thuriès, local que hace 3 meses abrió en la planta baja del centro comercial Alhambra (vía a Samborondón). El chef principal es el suizo Yves Revelly, de 46 años, quien llegó a Ecuador por primera vez en el 2000 y también ha laborado en países como Suiza, Francia, México, Chile, Costa Rica, República Dominicana y Guatemala.