Guayas consigue el récord Guinness del encebollado más grande del mundo

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El encebollado más grande del mundo se realizó este sábado, 30 de noviembre, en Plaza Laguna, de la parroquia La Aurora, cantón Daule.Así lo determinaron los representantes de la entidad Récord Guinness que evaluaron todo el proceso y el resultado final fue un encebollado preparado en una olla gigante de 4,5 metros de diámetro y para 5.000 porciones.El encebollado es reconocido como la segunda mejor sopa del mundo por Taste Atlas y es la bandera gastronómica de Ecuador, sobre todo en Guayaquil.La prefecta de Guayas, Marcela Aguiñaga, destacó la unión de varias instituciones, la empresa privada, escuelas de chefs, organizaciones para la logística, emprendedores que permitieron tener este logro histórico.Ella resaltó que pese a momentos duros, es necesario que se destaque el valor cultural y gastronómico de Guayas para generar más oportunidades a los ciudadanos.Holbach Muñeton, presidente de la Cámara de Turismo del Guayas, expresó que la gastronomía es prima-hermana del turismo en cualquier parte del mundo y este logro en récord Guinness dará realce al encebollado y al Ecuador.“Cuando tú viajas, tú buscas qué vas a comer en ese viaje, y es así que con este récord ahora se venderán muchos más encebollados que antes, eso es ley”, explicó el empresario.Los encebollados se vendían en $ 1,50 la tarrina.Lo recaudado apoyará a la Fundación Asenir, que trabaja con comunidades vulnerables como menores que necesitan terapias, entre otro tipo de tratamientos.En esta actividad hubo decenas de familias que aprovecharon la música en vivo, shows culturales, zona infantil y espacios gastronómicos.Hasta las 17:00 habrá feria de emprendedores en ese espacio comercial en La Aurora. (I)

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