Tras un proceso técnico y contractual que incluyó trabajo de campo con especialistas internacionales en patrimonio alimentario, Guayaquil fue aceptada en la red de las capitales mundiales de la gastronomía.
Desde este mes, Guayaquil se suma a Barcelona, Lyon, Montreal, Cali y Busan, entre otras ciudades que están en la red de capitales gastronómicas del mundo.
El proceso de postulación y aprobación unánime
La postulación fue presentada por Tatiana Coronel, alcaldesa subrogante de Guayaquil, tras un trabajo técnico liderado por la Dirección de Patrimonio Cultural.
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Como paso previo a este nombramiento, se recopiló información y se elaboró el expediente que sustentó los méritos de la ciudad para integrarse a esta red internacional.
El Municipio de Guayaquil fue notificado oficialmente del ingreso de la ciudad a la red por Felipe García, presidente de The Food Capitals by Délice Network.
Según el Municipio porteño, la aprobación se dio luego de que los representantes de las demás ciudades capitales gastronómicas votaron a favor de Guayaquil por unanimidad.
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Impacto y proyección internacional de la distinción
Desde esta semana, la página web www.thefoodcapitals.com destaca la riqueza culinaria guayaquileña.
Tatiana Coronel, alcaldesa subrogante, dijo que ser parte de la Red de Capitales Gastronómicas permite compartir con el mundo la riqueza culinaria y proyectar a Guayaquil como un destino internacional donde destacan la gastronomía, la cultura y el patrimonio.
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Recepción oficial en el Food Capitals Summit 2026
La distinción internacional de Guayaquil será recibida durante el Food Capitals Summit 2026, previsto en Castelldefels, España, desde el 18 de mayo.
Este encuentro permitirá proyectar a Guayaquil dentro de una red global enfocada en cooperación, intercambio de conocimientos y desarrollo de iniciativas relacionadas a la gastronomía. (I)