En el episodio de este miércoles, 29 de enero, de la tercera temporada de MasterChef Celebrity Ecuador los participantes tuvieron que preparar, en 45 minutos, un plato con cortes de pavo. Para este reto de salvación, recibieron una masterclass del Chef corporativo Ricardo Robalino.
En el reto no participaron Ana Paula Buljubasich, Erika Toa Russo, Josh Paredes, Andy Suzuki y Carlos Luis Andrade, quienes se quedaron en el balcón por ganar en el anterior episodio. Sebastián Guayasamín tampoco cocinó ya que posee el delantal negro que lo manda directo a eliminación.
El primero en pasar con su plato fue El Jose, quien presentó un rollo frito de pavo relleno de pavo y duxelle de champiñones sobre cama de puré de zanahoria y salsa de taxo. Buenos sabores, pero su pavo estuvo un poco pasado de cocción.
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Tras él siguió Fer Guevara con un rollo de pavo relleno de pesto, yema apanada sobre puré de calabaza y mascarpone y crocante de piel de pavo. Su puré gustó al chef Jorge Rausch, quien le dijo que en general estuvo “bien jugado”.
En tercer lugar pasó Karime Borja con un albóndigas de pavo rellenas de champiñones, tocino y miso sobre puré de zapallo y salsa de duxelle de champiñones, panela y miso. Le faltó un poco de sal pero gustó la idea.
Luego pasó al atril fue Monserrath Astudillo con una boloñesa de pavo, quínoa y duxelle de champiñones con puré de camote. Gustaron los sabores de su plato pero no gustó la presentación.
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En quinto lugar fue Nexar Gómez con un rollo de pavo relleno de duxelle de champiñones sobre puré de zanahoria con mayacuyá y salsa de puerro. Le faltó sal al puré pero gustó mucho su salsa.
Le siguió Bastián Napolitano con un rollo de pavo relleno de jamón serrano y queso ricotta sobre puré de remolacha y arándanos, hongos y salsa holandesa. Su emplatado gustó y sus sabores gustaron, pero al chef Rausch, no le gustó la textura de su puré.
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Pasó Mara Topic con un rollo de pavo con papas chauchas, rábanos encurtidos y salsa de chalotas, ron, arándanos y tamarindo. Al chef Rausch no le gustó para nada su salsa.
Tras ella siguió Frickson Erazo con unos raviolis de pavo con queso feta y champiñones sobre crema de zapallo. Gustó su crema y los colores del emplatado. Su plato les pareció interesante.
Luego fue Beber Espinoza con un pavo al horno con yuca y salsa de zanahoria, vino blanco y albahaca. Les pareció un plato sencillo a la chef Carolina Sánchez y a Ricardo.
Finalmente pasó Jorge Campozano con un milhoja de papa y zanahoria rellena de pavo, tocino y champiñones, bolas de queso rellenas de pavo y salsa de vegetales tatemados. Sus sabores estuvieron bien pero no su emplatado.
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Tras la deliberación el jurado (integrado además por la chef Irene González) eligió a Fer y Karime como las ganadoras del reto, quienes se salvan del reto de eliminación. En el siguiente episodio del reality show, uno de los ‘celebrities’ dejará la competencia. (E)
