Cada noviembre el país se tiñe de morado, por esa mezcla mágica de frutas andinas, especias y memoria que hierve lentamente en las ollas ecuatorianas: la colada morada. A su lado, las guaguas de pan que parecen sonreír desde las vitrinas, en versiones que van desde la receta ancestral hasta reinterpretaciones gourmet con toque de autor.
Esta guía presenta diversos lugares donde puede disfrutar de estas típicas preparaciones del recetario nacional:
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Hilton Colón Guayaquil
Hasta este domingo estarán disponibles la colada morada y guaguas rellenas de maracuyá, pistacho y baileys.
Guagua
- Pequeña. Tradicional $ 1,25 - Rellena $ 1,75
- Grande. Tradicional $ 1,75 - Rellena $ 2,50
Colada morada
- Vaso 9 onzas $ 4,50
- Vaso 12 onzas $ 7
- ½ litro $ 9
- 1 litro $ 18
Combos
- Vaso pequeño de colada + 1 guagua grande: $ 5,.50
- Vaso grande de colada + 1 guagua grande: $ 7
Tryp by Wyndham Guayaquil
Hasta el jueves 6 de noviembre se mantendrá la temporada dulce con estas delicias en el restaurante Olmedo. Los rellenos de las guaguas son de manjar y chocoavellanas.
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Aquí las puede encontrar a:
- 1 vaso $ 3,50
- 1 vaso + guagua $ 6
- 1 litro $ 12,51
- 1 litro de colada + 2 guaguas $ 15
- 1 guagua $ 2,80
Hotel Oro Verde
Disponibles en todos sus Gourmet Deli, puede encontrarlas en distintas presentaciones:
Colada morada
- Vaso: $ 3,60
- ½ litro: $ 5,15
- 1 litro: $ 9,30
Guaguas de pan
- Carita de guagua: $ 1,05
- Tradicional: $ 2,85
- Rellena (manjar, chocolate o guayaba): $ 3,35
Hotel Unipark
Ya sea en Unideli (Aguirre 411 entre Chimborazo y Chile) o a través de las aplicaciones PedidosYa y Rappi tiene como propuesta la felicidad hecha tradición.
- Guaguas de pan: (sabores: crema pastelera, chocolate, manjar y guayaba), desde $ 2,00 (incluye impuestos) de 60, 200 y 400 gramos.
- Colada morada: desde $ 3,40 (incluye impuestos). Viene en presentaciones de vaso de 12 onzas, ½ litro y 1 litro.
Hotel Sheraton
Las tradicionales preparaciones las puede encontrar en el restaurante del hotel o en servicio para llevar, desde las 06:30 hasta las 22:30.
En el restaurante
- Guagua de pan: $ 3
- Vaso de colada morada: $ 4
- Vaso de colada + 1 guagua: $ 6
Servicio Pick Up
- 1 litro de colada + 2 guaguas: $ 15
- 2 guaguas de pan: $ 7
Gran Hotel Guayaquil
En su restaurante Pepa de Oro (av. Boyacá 1615 y Clemente Ballén), además de comprar la colada morada y guaguas de pan puede decorarlas. Esta última actividad se podrá hacer hasta el martes 4 de noviembre.
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- Combo: taza de colada + guagua de pan💰 $ 4,00 por persona (incluidos impuestos)
Wyndham Guayaquil (Puerto Santa Ana)
Para compartir en familia, entre amigos o para disfrutar junto a la brisa del río, en el restaurante Río Grande puede encontrarlas a:
- Vaso: $ 3,67
- ½ litro: $ 6,22
- 1 litro: $ 12,18
- Guagua rellena: $ 2,98
Combos:
- Vaso de colada + 1 guagua: $ 6,13
- 1 litro de colada + 2 guaguas: $ 15,76
Wyndham Garden Guayaquil
En el Garden Bistro del hotel se puede solicitar 24 horas antes, puede servirse o llevar a domicilio colada morada y guaguas de pan.
- Botella $ 12
- Vaso $ 3,50
- Botella + 2 guaguas $ 14,90
- Vaso + 1 guagua $5
- Guagua de pan $ 1,90 (todos los precios incluyen impuestos).
Hotel Palace
Hasta el lunes 3 de noviembre, en el restaurante del hotel y en La Pausa puede encontrar estas opciones:
- Vaso de colada morada 12 oz: $ 2,95
- Litro de colada: $ 8,55
- Guaguas de pan (rellenas de manjar, crema pastelera y praliné de nuez): $ 1,85
- Combo
- Guagüitas rellenas x 5 e incluye vaso de colada morada (6 onzas): $ 3,75
Hotel Radisson
Tiene varios combos tradicionales para que nadie se quede sin probar las guaguas de pan y colada morada.
- Combo 1: 1 litro de colada morada + 2 guaguas de pan — $ 15,00
- Combo 2: ½ litro de colada morada + 2 guaguas de pan — $ 9,00
- Combo 3: 1 vaso de colada morada + 1 guagua de pan — $ 5,50
Dónde comprar guaguas de pan en Quito
Hotel Plaza Grande
En el centro histórico, en el Café Plaza Grande, hay una joya escondida que mezcla tradición con innovación en guaguas de pan de autor (inspiradas en el Cucurucho y el Diablo Huma) con rellenos como:
- Chocoavellana (fusión de cacao ecuatoriano y avellanas)
- Dulce quiteño (queso fresco con miel de panela)
- Crema andina (maracuyá, coco y hierbaluisa)
Bolé, ‘croissanteria’
La variedad y nuevos sabores son parte de la propuesta que tiene más de 120 combinaciones creadas y también tiene servicio a domicilio. Están ubicados en av. José de Villalengua y América, frente a Teleamazonas.
Tienen en su propuesta:
- Guagua de Dubái: rellena de cremoso de pistacho, cubierta de chocolate con kataifi.
- Guagua caperucita: rellena de crema de colada morada y cubierta con chocolate.
- Guagua chocoavellana: rellena de crema ligera de chocoavellana y chocolate.
- Guagua maracuyita: rellena de cremoso de maracuyá y cubierta de chocolate.
Ciro Pastelería
Ubicados en Coruña y Vizcaya frente a Microlab, reinterpretan la propuesta en una versión para compartir. Con rellenos de chocolate, mermelada de mora, guayaba, caramelo salado, entre otros.
- Caja de seis miniguaguas con diferentes sabores: $ 9,75.
- Gordita: $ 3,75.
- Además tienen una experiencia en la que puede degustar colada morada acompañada de pan con un oscuro secreto. Incluye juego y un kit para pintar. El cupo es para ocho personas. Inversión: $ 22,50. Esta actividad estará disponible hasta el martes 4 de noviembre.
Pan Labrador
Las moraditas y las Valdivias son una tradición en este espacio que se destaca por preparar masa madre 100 % y de larga fermentación, sin colorantes artificiales.
- Guaguas moradas (masa de maíz morado y trigo): están rellenas de queso ricotta, panela y nueces.
- Guaguas Valdivia (masa brioche)
- Sin relleno
- Pie de limón
- Frutos rojos
- Chocoavellana
Queso te Sirva de Experiencia
La típica presentación de un pan alargado no la encontrarás aquí. Adaptaron el diseño a su propuesta y verá guaguas gorditas rellenas en la cabeza y cuerpo.
Están ubicados en la av. Isabel la Católica N24-862 y av. Coruña; y en Cumbayá, en la av. Pampite y av. Fray Domingo (plaza Pampite).