La idea de la empresaria Mariam Shaar de utilizar la cocina nacional palestina para brindar esperanza y oportunidad a las refugiadas ha tenido un éxito muy superior a lo que nunca hubiera imaginado.
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Susan Sarandon destaca en documental la historia de un 'food truck' palestino
La película Soufra relata los esfuerzos de Mariam Shaar para montar una furgoneta de comida aprovechando talentos culinarios de las mujeres que viven en un campo de refugiados en Beirut.
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