Alexis Villacís, chef y propietario de Alma Parrilla, atiende a todos los comensales junto con su madre. Les cuenta de sus experiencias en Europa y de su filosofía gastronómica en un pequeño restaurante de doce puestos, el cual destaca de todos los negocios en derredor, descuidados y sin gusto. Este, aunque sencillo, ha tratado de pensar en todos los detalles, volviéndolo acogedor. Ubicado en una plazoleta con parqueo, a la entrada de la ciudadela Ferroviaria, justo al lado del primer redondel. Sugerimos ir a su Instagram @almaparrillaec para revisar horarios.