EFE-REDACCIÓN
MADRID.- ‘Adriá en casa’ es la nueva aplicación para tablets presentada el viernes pasado y sustentada en el libro La cocina de la familia, en el que el chef europeo Ferrán Adriá recopila 31 menús.
En estos platillos se emplea un máximo de 40 minutos en elaborar un menú completo, explicó el chef durante la presentación, vía video online en vivo y a través de Terra, en la que periodistas hispanos le hicieron preguntas por medio de la red social Twitter.
Publicidad
Ante el éxito del libro –a finales del 2013 estará traducido a 20 idiomas– Adriá, quien mantiene un acuerdo de colaboración con Telefónica desde el 2009, se propuso llegar a un público aún más amplio gracias a las nuevas tecnologías.
Así nació esta aplicación, muy intuitiva y accesible para cualquiera que sea “normalito en el plano tecnológico”, nivel en el que el cocinero dice estar.
Publicidad
Contiene los apartados Menús, Platos, Cómo nos organizamos, Mi cocina y Ferrán Adriá y elBulli para ayudar al usuario en todos los procesos que implica cocinar, partiendo de la elaboración de la lista de la compra. “Hay miles de recetas en internet –reconoce Adriá–, pero hemos elegido las más sencillas, económicas y sabrosas, con platillos que se pueden combinar”.
Además, se ofrecen consejos para la compra –como “no fijarse en los ojos del pescado, sino en el olor”–, y trucos, como la importancia a la hora de guisar de no echar mucho caldo de golpe, sino irlo dosificando durante la cocción.
Cuando se muestran los ingredientes de una receta, en la que la aplicación permite variar el número de comensales para conocer las cantidades necesarias, se puede ir elaborando una lista de la compra. Una vez en casa con todos los productos, este instrumento nos guía en el orden de preparación de los platos para que se puedan consumir “recién hechos”.
Todo ello ilustrado paso a paso con fotografías –se descartó el video–, con la posibilidad de activar un temporizador para que nada se pase en el fuego y con un instrumento de notas para que el usuario haga sus propias aportaciones.
La aplicación está disponible para Kindle, tablets Android, en Amazon, e iPad en la Apple Store. Cuesta $ 18.
