¿Cómo nació la margarina?

Las margarinas fueron creadas como una alternativa al uso de la mantequilla. Como estas poseen un 40% de grasas saturadas y se conocía sobre su perjuicio, resultaba interesante elegir ciertos aceites, endurecerlos y venderlos como homogéneos de la mantequilla. Así comenzó la creación de las margarinas, que no son más que aceites hidrogenados con textura sólida.