<strong>Ingredientes</strong>5 libra de camarón pelado3 tenazas de cangrejo1 libra de tomate½ libra de cebolla colorada3 limones grandes2 naranjas3 cucharadas de salsa de tomate5 maracuyás½ pimiento rojo2 cucharadas de aceite de soya1 rama de cebolla blanca2 dientes de ajo2 hojas de laurel1 litro de aguasal y pimienta<strong>Preparación</strong>Cocinar en un litro de agua la cebolla blanca, ajo, laurel, sal y pimienta. En esta agua escalfar (ligero hervor) los tomates, cernir y dejar reposar. Cocinar el cangrejo.Picar las cebollas y pimiento, agregar el jugo de maracuyá, limón y naranja, agregar el aceite, sal, pimienta, los tomates picados muy fino sin semillas, la salsa de tomate y una punta de ají. Agregar los camarones, el agua condimentada y el cangrejo. Se sirve con chifles, maíz tostado o canguil.