Si consumes mucha sal con tus comidas podrías estar en riesgo de sufrir de diabetes tipo 2

Los ingredientes que las personas utilizan en la cocina con frecuencia pueden cambiar según el país donde se encuentren, pero uno se mantiene como el principal: la sal, presente en la gastronomía desde hace miles de años.

Entre los beneficios que aporta el sodio presente en la sal se encuentra el control de la presión arterial y el volumen sanguíneo, según Medline. Sin embargo, su consumo en exceso puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Es una afección en la que las células no responden correctamente a la insulina y el páncreas no produce la insulina suficiente para absorber el azúcar en sangre, provocando su aumento a niveles peligrosos, señala la Clínica Mayo.

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Por qué aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 el consumo de sal

Las personas deben vigilar la cantidad de sal que añaden a cada comida, pues los investigadores de la Universidad de Tulane demostraron que está relacionada con la diabetes tipo 2, mediante un estudio realizado en 400 mil personas.

Las personas que agregan sal a su dieta pueden estar consumiendo alimentos ricos en calorías, los cuales conllevan un aumento de peso que, a su vez, incrementa el riesgo de diabetes, explica el director de Obesidad de la Universidad de Tulane, Lu Qi.

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Asimismo, la sal podría provocar una mayor ingesta de alimentos, lo que aumenta el riesgo de desarrollar obesidad, inflamación y diabetes tipo 2, explica la nutricionista Vandana Sheth a la revista Health.

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