El chef cuencano Manolo Morocho, ganador de la Copa Culinaria, de la Feria Raíces 2016, es también el invitado y creador del menú nacional de autor que hasta este viernes habrá en el Bankers Club (av. 9 de Octubre y Malecón, edificio La Previsora). Morocho, quien se formó en el Instituto Sudamericano (Cuenca) y en Le Cordon Bleu (Perú), es el segundo chef invitado por el club, para preparar el menú con el que se adjudicó el primer puesto de la competencia. La primera fue la chef Verónica Herrera, su esposa.