Los churros son una de las golosinas favoritas de los ecuatorianos; esta se la puede degustar con salsa de chocolate.Aquí compartimos un recetario para elaborar este aperitivo de la tarde: <strong>Masa:</strong>• 300 ml de agua<br /> • 2 cucharaditas de aceite<br /> • 50 gramos de azúcar blanca<br /> • 50 gramos de mantequilla<br /> • 180 gramos de harina<br /> • 2 huevos medianos<br /> • 1 litro de aceite para freir<br /> • Azúcar impalpable al gusto<br /> • Canela al gusto<strong>Salsa:</strong>• 1 taza de crema de leche<br /> • 1 cucharada de mantequilla<br /> • 8 onzas de chocolate<br /> • 2 cucharadas de miel de maíz (opcional)<br /> • 1/2 cucharadita de vainilla<br /> • 1/4 cucharadita de canela<strong>Paso a Paso</strong>Para preparar la masa, en una olla mediana a fuego medio, mezcla el agua, el aceite y el azúcar. Deja disolver. Luego, agrega la mantequilla y bate muy bien. Cuando empiece a hervir, incorpora la harina y mezcla hasta que se forme una masa uniforme.Retira del fuego y cuando la mezcla esté tibia, agrega os huevos uno por uno y sigue batiendo. Agrega la mitad de la masa en una manga pastelera con boquilla en forma de estrella.En una olla mediana, agrega todo el aceite y cuando esté caliente, comienza a agregar los churros de 10 a 15 centímetros aproximadamente cortando con un tenedor o tijera para separarlos.Retira uno por uno cuando estén dorados a un plato con papel de cocina para que boten el exceso de aceite. Luego, en un plato hondo, agrega el azúcar impalpable y la canela para cubrir cada churro.Para preparar la salsa, en una olla pequeña, disuelve la cucharada de mantequilla en la crema de leche mientras bates. Cuando la mezcla, empiece a hervir, agrega el chocolate y revuelve hasta que se disuelva. Incorpora la miel de maíz, la vainilla y la canela y retira del fuego.<strong>Tiempo de Preparación</strong>: 25 minutos<strong>Tiempo al Horno:</strong> 0 minutos<strong>Porciones:</strong> 30 (E)