A lo largo de mi vida varios médicos me pusieron a la defensiva frente al café, capaz, según ellos, de causarme severos problemas cardiacos. Cuando investigué el asunto encontré datos optimistas. El gato más famoso en el libro de Guinness se llamaba Crème Puff, logró vivir 38 años (el promedio son 15), la dueña le daba café cada mañana. Insistiendo en el tema, los médicos consideran que el café prolonga la vida. Durante doce años, investigadores del Instituto Nacional del Cáncer en Estados Unidos analizaron a medio millón de personas para determinar cuál podía ser la relación del consumo de café con la mortalidad. Los datos publicados en el Journal of Caffeine Research fueron concluyentes: a medida que aumenta el consumo de café, se reduce el riesgo de muerte.