Cada 20 de marzo se celebra el Día Nacional del Huevo, una jornada que tiene como finalidad recordar la importancia del consumo de huevos en nuestro esquema alimenticio cotidiana.
También enfoca su importancia económica en la vida tradicional de los ecuatorianos al tratarse de una industria que alimenta y sostiene a miles de familias en torno a su producción y distribución.
Según datos de la Corporación Nacional de Avicultores, la producción y venta de huevos genera más de 4.000 millones de dólares anuales para la economía nacional respecto a esta industria.
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Otros datos aportados por la corporación se enfoca en la población de gallinas ponedoras, que se ubicó en 14 millones en 2025 en provincias como Manabí, Pichincha, Tungurahua, Chimborazo y Cotopaxi.
Su importancia radica en los aportes a la salud del ciudadano nacional.
- Es el mejor alimento después de la leche materna
- Es un superalimento de alto valor nutricional
- Es la proteína más económica y versátil que existe
- Genera más de 300.000 empleos en el país
La producción anual de huevos alcanza los 3.800 millones en un año y un ecuatoriano consume cerca de 207 huevos en la misma cantidad de tiempo lo que posiciona su importancia en la sociedad ecuatoriana.
