¿Sabía que en las fábricas procesadoras le realizan pruebas al atún para evitar que usted se intoxique cuando lo come?
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Esta es la prueba de laboratorio que previene intoxicaciones por atún: qué es la histamina y por qué el sector atunero busca detectarla más rápido
El atún que usan las industrias en Ecuador no tienen ese problema, porque son analizados. Sin embargo, lo que se vende en mercados no les realizan esas pruebas.
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