El 2025 cierra con cifras históricas en producción de alimentos balanceados y de proteína animal en Ecuador, según las últimas estadísticas presentadas por la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (Aprobal), que agrupa a catorce empresas del país dedicadas a la producción de alimentos para el sector pecuario y acuícola.
De acuerdo con el gremio, este año la producción total de alimentos balanceados ascendió a 6,25 millones de toneladas, lo que representa un incremento del 11 % respecto al volumen registrado en 2024.
Aprobal explicó que la producción en 2025 estuvo fuertemente distribuida entre los sectores. Por ejemplo, el segmento para aves, cerdos, mascotas y ganado sumó 3,75 millones de toneladas, mientras que la alimentación especializada para camarón aportó 2,5 millones de toneladas. En total, la participación de Aprobal alcanzó el 58 % del mercado.
Publicidad
Producción de proteína animal creció el 17 %
El gremio aseguró que este dinamismo se reflejó directamente en la cadena de proteína animal, que creció el 17 % en comparación con el año anterior. El sector alcanzó una producción estimada de 2,8 millones de toneladas de proteínas, con el camarón contribuyendo con 1,5 millones de toneladas, y el segmento de aves, cerdos, huevos y leche, aportando 1,3 millones de toneladas de proteína animal.
“Cabe mencionar que, para huevos y leche, se ha calculado el equivalente proteínico de las carnes (22 % de proteína), lo cual arroja un total acumulado 72 kg de proteína por ecuatoriano al año, sin incluir pescados, mariscos y la carne bovina. Entre estas proteínas, suman aproximadamente 18 kg más por persona anualmente para un total de 90 kg”, sostuvo el gremio.
Al desagregar la información, se puede notar que la producción de camarón se mantuvo a la cabeza con 1,5 millones de toneladas. En el sector pecuario, se produjeron 563.000 t de pollo, 240.000 t de cerdo y 20.000 t de pavo. El rubro lácteo alcanzó 1.935 millones de litros de leche, y el avícola 3.800 millones de unidades de huevos. “La carne de cerdo fue la de mayor crecimiento en demanda en el mercado nacional, mientras que el camarón reafirmó su liderazgo en el mercado internacional”, destacó Aprobal.
Publicidad
Mientras, otro indicador importante fue el valor generado por el sector de alimentos balanceados. Las ventas a nivel distribuidor, junto con el autoconsumo valorado a precio comercial, sumaron, aproximadamente, $ 5.200 millones. El valor de la proteína producida, esto es pollo, pavo, cerdo, huevos y leche, a nivel de productor, alcanzó un valor aproximado de $ 7.000 millones.
En términos de comercio exterior, la industria camaronera se posicionó como una fuerza motriz, con exportaciones que se acercaron a los $ 8.000 millones. Por su parte, las exportaciones de pollo se situaron en aproximadamente $ 7 millones.
Publicidad
En tanto, el gremio agregó que si bien hubo un aumento en la producción de pollo y huevo, debido a la falta de la suficiente demanda para absorber esas cantidades “extras”, en 2025 los precios cayeron para pollos y huevos.
Según Jorge Josse, director de Aprobal, para poder crecer en proteína animal se necesita exportar y para poder exportar proteína animal se requiere, principalmente, contar con las certificaciones internacionales de la OMSA (Organización Mundial de Salud Animal) de que determinadas áreas, zonas, cantones o provincias del Ecuador se encuentran libres de enfermedades cuarentenarias de aves y cerdos como son la gripe aviar, Newcastle y fiebre porcina africana.
El sector también experimentó un alivio en los costos de producción gracias a una leve reducción en el precio del maíz nacional, que pasó de un promedio de $ 20,50 por quintal en 2024 a $ 18 en 2025. Las demás materias primas se mantuvieron estables.
En este sentido, las materias primas nacionales representan cerca del 60 % en la composición del balanceado pecuario y aproximadamente el 20 % en el balanceado para camarón.
Publicidad
Se estima crecimiento del 5 % para el 2026
Mientras, de cara al próximo ciclo, las expectativas de crecimiento se sitúan alrededor del 5 %. Aprobal anticipa que la gran expansión de la demanda, tanto en camarón como en cerdos, ya se habría concretado en 2025, proyectando para 2026 una fase de crecimiento positivo, pero más estabilizado. (I)
