El consumo per cápita de la carne de cerdo escaló este año en Ecuador y llegó a los 12 kilos después de mantenerse desde el 2023 en 11,44 kg. En 2019 era de 10,90 kg y entonces igualaba a la carne de res (10 kg).
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Con precios a la baja, consumo de carne de cerdo debe ser mayor para no tener que reducir la producción
La carne de cerdo es la segunda más consumida del país con 12 kg per cápita, pero sus precios han bajado más del 20 % debido a su crecimiento.
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