Son tortillas de verde rallado y rellenas de camarón de río. Las prepara Nelly Aguilar Parrales, de 62 años, oriunda de Samborondón. Las hace todos los días, desde las 15:00 hasta las 18:00, al pie de su casa, en las calles La Paz y Emilio Valero.
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Nelly Aguilar atrae a sus clientes con tortillas de camarón
Ella aprendió y mantiene el oficio de su madre y de su abuela. Y sigue la tradición al conservar la técnica en sus bocadillos típicos.
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