La chucula (colada de maduro de origen amazónico), el cariucho (guarnición con papas cocinadas y salsa de maní) y la elaboración de la sal prieta (acompañante de la comida manabita) son parte de las recetas de la cocina típica del país que constan en la colección de libros Relatos infantiles de la cocina tradicional ecuatoriana.