La Asociación de Mujeres Indígenas Mushuk Kausay, de la comunidad Calerita Santa Rosa, agrupa a 14 emprendedoras que se dedican a elaborar yogur con el tubérculo conocido como mashua. Su empresa está ubicada en Chaupi Zambrano, vía San Juan a la Reserva de Producción Faunística de Chimborazo, en Riobamba.