Cuidar de la alimentación es primordial para tener una buena calidad de vida, especialmente si se trata de pacientes diagnosticados con diabetes. En ese sentido, se debe considerar incluso el contenido de azúcar en las verduras.

Es bien sabido que las frutas contienen fructosa en su composición; sin embargo, se piensa que las verduras no poseen azúcares entre sus nutrientes. Ciertamente no se trata de un azúcar nocivo para el organismo, pues no es industrial, pero sí deben comerse con moderación, reseña Vitónica.

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Conoce la verdura que no solo es ampliamente usada por chefs, sino que también es recomendada por nutricionistas y médicos. Foto: Pixabay

¿Cuáles son las verduras con mayor cantidad de azúcares?

Todas las verduras y hortalizas tienen azúcar entre sus componentes; sin embargo, hay algunas que tienen más que otras, estas son las que cuentan con una cantidad más elevada:

  • Betabel: tiene 6,76 gramos de azúcar por cada 100 gramos.
  • Zanahoría: contiene 4,74 gramos de azúcar por cada 100 gramos.
  • Col morada: concentra 3,80 gramos de azúcar por cada 100 gramos.
  • Berenjena, presenta 3,50 gramos de azúcar por cada 100 gramos.
  • Tomate, tiene 3 gramos de azúcar por cada 100 gramos.

El portal Informador se debe tener en cuenta que estas verduras por sí solas no producen la ganancia de peso; para que esto ocurra, el cuerpo de la persona debe recibir más calorías de las que gasta.

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Esta es la razón por la que famoso médico endocrinólogo señala que la avena no es el mejor desayuno y dice cuál sí lo es

¿Cuáles son las verduras con menos azúcar?

  • Clivi explica que las espinacas son una de las verduras más saludables y bajas en azúcar e hidratos de carbono..
  • Col rizada (kale): es baja en azúcar, alta en fibra y en vitaminas A y C.
  • Brócoli: es un vegetal crucífero que más allá de ser bajo en azúcares es rico en vitamina C.
  • Pepino: tiene poco azúcar, no cuenta con calorías y es una gran opción como hidratante.
  • Espárragos: son extremadamente bajos en azúcar y en contraparte altos en vitaminas A, C, E y K.

(I)

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