Tomemos seriamente el tema del uso de la sal en la alimentación. Evitemos abusar para que no comprometer nuestra salud.
La ingesta media mundial de sal se estima en 10,8 gramos al día, más del doble de lo recomendado por la OMS, esto es, menos de 5 gramos de sal al día (una cucharadita), informa la misma organización.
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¿Qué pasa si nos excedemos con la sal?
- Tomar demasiada sal es el principal factor de riesgo de muerte vinculada a los alimentos y la nutrición, dice la OMS.
- La hipertensión es uno de los riesgos a largo plazo más graves del consumo excesivo de sal, reseña El Tiempo, medio que destaca igualmente que el aumento de la presión arterial puede poner en peligro la salud cardiovascular.
En el site de la Asociación Americana del Corazón enfatizan que niveles excesivos de sodio/sal pueden ponerlo en riesgo de:
- Dolores de cabeza
- Ataque cerebral
- Hipertensión arterial
- Enfermedad renal
- Cálculos renales
- Músculo cardíaco dilatado
- Insuficiencia cardíaca
- Osteoporosis
- Cáncer de estómago
Si el cuerpo recibe demasiada sal, apunta Cuerpo Mente, el exceso se excreta a través de los riñones. El cuerpo también pierde agua en el proceso, lo que nos hace sentir sed. A largo plazo, si el exceso de sal se mantiene, los riñones se sobrecargan de trabajo.
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Síntomas que alertan de un consumo en exceso de sal
El cuerpo envía señales que pueden revelar si hay consumo de sal en cantidades excesivas:
1. Los dolores de cabeza frecuentes, especialmente aquellos que se presentan como pinchazos y presión en las sienes, difunde El Tiempo
2. Sed constante: Puede ser un indicador crucial de desequilibrios en los niveles de minerales en el cuerpo.
3. Edema o acumulación de líquido en ciertas áreas del cuerpo, señala el medio colombiano.
En Cuerpo Mente difunden que “por la mañana, puedes encontrarte con que el área alrededor de los ojos y las mejillas está inflamada. Un mayor consumo de sal el día anterior puede ser la razón de esto”.
4. La formación de cálculos renales es otra complicación asociada con el consumo excesivo de sal.
5. La sal, aseguran, retiene líquido “y este pesa, por lo que puede contribuir al sobrepeso”.
Cuál es la mejor sal y la cantidad recomendada para hipertensos
6. Si hay desarrollo de hipertensión, la persona puede presentar, de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor, de México:
- Zumbido de oídos
- Mareo
- Visión borrosa
- Sensación de ver lucecitas
- Tobillos hinchados (edema)
- Dolor en el pecho y/o lumbar.
- Cefaleas intensas (I)
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