Comer sin temor a sufrir picos de azúcar importante desean muchas personas, por lo que se hace necesario conocer, de primera manos, todas las recomendaciones que ofrezcan los profesionales de la salud.
Una especialista en nutrición y medicina funcional comparte, a través de las redes sociales, 4 trucos que ella misma aplica cuando consume carbohidratos para evitar los picos de insulina.
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4 consejos para evitar los picos de insulina
La Dra. Paola Martínez explica así qué hace para no tener picos de azúcar.
1. Aceite de oliva extra virgen
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Agrega una o dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen a su ensalada.
El aceite de oliva y sus beneficios en la salud
2. El orden de los alimentos
Como han reiterado otros profesionales de la salud, “el orden de los alimentos sí altera el resultado”.
“Como siempre empezando por las verduras de la ensalada porque esto va a evitar los picos insulínicos cuando consuma el carbohidrato”, explica.
El endocrino Francisco Rosero, sobre el tema, señala: “Siempre tenemos que empezar comiendo los vegetales, con aceite de oliva; o la proteína y la grasa en primer lugar.
De último debe quedar el carbohidrato si queremos que el impacto glicémico sea menor”.
3. Semillas de chía
La Dra Martínez comparte que agrega una cucharada de semillas de chía al arroz o a la ensalada porque ellas son ricas en fibra y así, dice, disminuye la absorción de los carbohidratos.
En Heathline detallan que la fibra viscosa en las semillas de chía, “en realidad, puede reducir tus niveles de azúcar en la sangre al disminuir la velocidad a la que los alimentos se mueven por el intestino y se absorben.
Las semillas de chía “pueden ayudarte a alcanzar un peso saludable porque la fibra reduce el hambre y te hace sentir lleno”.
4. Vinagre de manzana
Antes de cada comida tomo siempre una taza de agua con una cucharada de vinagre de sidra de manzana con jugo (zumo) de limón.
No olvides usar pitillo para proteger tu esmalte dental, sugiere.
Healthline informa que se ha demostrado que el vinagre de manzana mejora la sensibilidad a la insulina y reduce los niveles de azúcar en la sangre en ayunas. También puede reducir la respuesta del azúcar en la sangre hasta en 20%, cuando se consume con comidas que contienen carbohidratos. (I)