El apio es un vegetal con alta demanda y consumo porque se le atribuyen varias propiedades medicinales, como en casos de hipertensión y reducir los niveles de colesterol.
En AARP señalan que “el apio es un vegetal con un alto contenido de vitaminas A y C, flavonoides, y glucósidos con un potente efecto antioxidante”.
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Desde la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México suman que es rico en agua, vitaminas B y K, ácido fólico, fibra y potasio.
¿Cómo tomar el apio para bajar la presión alta?
Sal de apio
Como remedio herbolario en Cuerpo Mente aconsejan la tisana con apio. Y expertos en dieta terapéutica “recomiendan la sal de apio como sustituto de la sal marina para las personas hipertensas”.
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La tisana se hace “con hojas y tallos, se le agregan valeriana y un corrector de sabor”.
Para prepararla dicen que en medio litro de agua, que se lleva al fuego, echan dos cucharadas de esa mezcla. Se deja dos minutos mientras hierve, se cuela tras dejarla en reposo.
Puede tomarse a lo largo del día, pero en pequeñas dosis.
Infusión de apio
Pon a hervir 3 tallos de apio, cortados, en 1 litro de agua. Cuando pasen 10 minutos agrega una una cucharadita de jengibre en polvo y pon al fuego otros 10 minutos.
Deja que repose 15 minutos. Cuela y exprime limón, describen en ABC.
¿Cómo reduce el apio el colesterol?
Por su contenido de antioxidantes, el apio ayuda a disminuir el colesterol LDL (lipoproteína de baja densdad), conocido como malo, evitando que se acumule en las arterias, destaca el medio La Hora.
Desde AARP ratifican que debido a “alto contenido de apigenina, un flavonoide natural con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, contribuye a evitar la formación de la placa de ateroma, que provoca oclusión de las arterias e infartos”.
¿Cómo tomarlo? Señalan que el jugo de apio “neutraliza” el efecto de los radicales libres, responsables del estrés oxidativo que daña las células. De igual manera, “contribuye a reducir la tensión arterial y favorece la salud cardiovascular”.
El apio contiene un químico que reduce los niveles de colesterol dañino y la presión arterial.
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México
¿Por qué tomar té de apio? Es un poderoso aliado para adelgazar y regular el colesterol
¿Qué es mejor comer el apio crudo o cocido?
Según AARP, el jugo de apio tiene mayor concentración de las sustancias beneficiosas para la salud.
Pero destacan que,un tallo de apio crudo puede ayudar a bajar de peso, ya que tiene muy pocas calorías.
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El tallo de apio puede servirse como “merienda, entre comidas o como botana (aperitivo) con un aderezo favorito”.
Puede comerse paté de apio. También puede degustarse en sopas o cremas y crudo en ensaladas, sugieren en La Hora. (I)
