Una investigación científica halló un compuesto natural que puede ayudar a combatir la obesidad. Se trata del ácido elenólico presente en un alimento de uso común como aperitivo entre los españoles, las aceitunas, por lo tanto se podría considerar como un alimento contra la obesidad.
“La obesidad se caracteriza por el exceso de peso como consecuencia del aumento de la grasa corporal”, describe la Fundación del Corazón.
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La obesidad no se trata solo de un problema con los hábitos alimenticios. En esta condición se pueden conjugar factores como el estilo de vida sedentario, factores genéticos, ambientales y de conducta.
¿Cuáles son los beneficios de comer aceitunas?
Las aceitunas son el fruto del olivo y gracias a sus componentes como grasas saludables, fibras, nutrientes y betacaroteno, brinda varios beneficios que cita Tua Saúde:
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- Aumenta el colesterol bueno
- Mantiene la salud ocular
- Regula el intestino
- Previene enfermedades cardiovasculares
- Mejora la memoria
- Fortalece el sistema inmunológico
- Previene el envejecimiento prematuro
- Ayuda a bajar de peso
Comer aceitunas “prolonga la saciedad al aumentar el tiempo de digestión”, como reseña el mencionado sitio web.
Sin embargo, Alimente+ de El Confidencial hace referencia a un estudio científico en el que se identificó el ácido elenólico presente en este fruto como el responsable de liberar las hormonas PYY y GLP-1 en el intestino.
Estas son dos de las hormonas gastrointestinales. La primera disminuye las ganas de comer y te hace sentir más saciado y la segunda también regula el apetito, como explica la guía de Endocrine Society. En conclusión “le indican al cuerpo que deje de comer y ayudan a controlar la glucosa en la sangre”, añade Alimente+.
La investigación que lideró un equipo de científicos de Virginia Tech, Estados Unidos, y que ahora cita el medio español arrojó sus conclusiones después de aplicar un tratamiento con ácido elenólico en ratones por una semana. El compuesto redujo los niveles de azúcar en sangre en los roedores y los ayudó a bajar de peso.
“En general, el estudio mostró que el ácido elenólico de las aceitunas tiene efectos prometedores sobre la liberación de hormonas y la salud metabólica, especialmente en condiciones de obesidad y diabetes”, mencionó Dongmin Liu del Departamento de Nutrición Humana, Alimentos y Ejercicio de Virginia Tech.
(I)
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