Entre los pescados azules figuran las sardinas cargadas de grasas insaturadas como el omega-3, además de un gran número de micronutrientes beneficiosos para la salud y para prevenir enfermedades. Pero, cuántas sardinas en lata se puede comer al día para prevenir la diabetes, por ejemplo.
De acuerdo a un estudio encabezado por la profesora de la Universidad Oberta de Catalunya (UOC) Diana Díaz Rizzolo comer sardinas de manera regular previene enfermedades comunes como la diabetes, cita Saber Vivir Tve.
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¿Qué cantidad de sardinas comer para prevenir la diabetes?
Toma en cuenta que las sardinas no solo son fuentes de omega-3, sino que además contienen hierro, zinc y vitamina B12 y son ricas en calcio, vitamina D y taurina.
Con todos estos elementos a su favor la Universidad de Harvard avala su consumo como un alimento que se debe tomar en cuenta tanto en personas sanas como en otras con alguna patología, menciona Alimente+.
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La ciencia avala el consumo de sardinas para prevenir enfermedades cardiovasculares pero “también sirve de ayuda para las personas con prediabetes o diabetes”, dice el citado medio.
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De acuerdo a los datos del estudio liderado por Díaz Rizzolo comer 200 gramos de sardinas a la semana, o lo que es igual a dos latas de sardinas, tuvo efectos favorecedores en pacientes con prediabetes. Estos son los beneficios que se observaron en la investigación:
- Aumenta el colesterol HDL o bueno y la adiponectina, hormonas que mejoran el metabolismo de la glucosa
- Disminuye los triglicéridos
- Regula la presión arterial
- Protege contra eventos cardiovasculares
- Previene la diabetes tipo 2
“El consumo de sardina no solo es asequible económicamente y fácil de encontrar, sino que es seguro y preventivo ante la diabetes tipo 2. Es un gran descubrimiento científico. Es fácil recomendar su consumo desde la consulta médica y asumible por parte de la población”, explica Diana D. Rizzolo en una cita que recoge Clinic Barcelona.
(I)
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